„На пазара може да се намери козунак на цена между 2 и 60 лева. Масовият обаче струва между 3 и 5 лева“, прогнозира в ефира на БНР председателят на Браншовия съюз на сладкарите и хлебарите Мариана Кукушева. и допълни, че в някои сайтове се предлагат козунаци и на цена от 100 лева.
„Цената на традиционния за великденската трапеза сладък хляб се определя основно от неговите съставки. Ако освен брашното, прясното мляко, маслото и яйцата, козунакът съдържа и допълнителни съставки като мармалад, шоколадови пръчици, локум или орехови ядки, толкова по-висока става неговата цена“, коментира Кукушева. Според нея никакъв случай евтиният козунак не означава, че е по-некачествен, а че той не съдържа допълнителни съставки като шоколад, ядки или локум, а си е чисто тесто“, допълни още тя.
Мариана Кукушева посъветва потребителите да търсят традиционния български козунак, а не вносния, който често съдържа различни консерванти. По думите й, българският козунак е по-обемен, по-лек и има хрупкава коричка с карамелизирана захар.
В последните години, все повече български домакини предпочитат да си замесят домашни козунаци. От Браншовия съюз на сладкарите и хлебарите са направили видео уроци в You tube, в които показват различни рецепти за козунаци.
